허브의 의미
허브의 어원은 라틴어의 푸른풀을 의미하며 영어의 herb는 영한 사전에 줄기와 잎이 식용 혹은 약용에 쓰이거나, 그 향기나 향미가 이용되고 있는 식물 이라고 정의하고 있습니다.
그러나 오늘날의 허브는 그 이용 부위와 범위가 훨씬 넓어졌습니다.
식물에 따라 꽃, 잎, 줄기, 뿌리와 열매가 허브에 포함되며 식용, 미용, 약용뿐만 아니라 세제용, 염료용으로도 사용되고 있습니다.
허브의 용도
*약초로 쓰인다 - 건강 유지와 병의 치료에 쓰임.
*향신료로 쓰인다 - 음식물에 첨가하여 맛을 좋게하고 식욕을 증진시킨다.
*방향제로 쓰인다 - 엣센셜 오일을 이용하거나 잎이나 뿌리, 꽃 등으로 포푸리 등 을 만든다.
*미용제로 쓰인다 - 엣센셜 오일이나 허브 증류수, 엑기스 등이 화장품의 원료로
쓰인다.
허브는 “향이 있으면서 인간에세 유용한 식물”이라고 정의할 수 있습니다.
원산지가 주로 유럽, 지중해 연안, 서남아시아 등인 라벤더, 로즈마리, 세이지, 타임, 페퍼민트, 오레가노, 레몬밤 뿐만아니라 우리조상들이 단오날에 머리를 감는데 쓰던 창포와 양념으로 빼놓을 수 없는 마늘, 파가 있습니다.
지구상에 자생하면서 유익하게 이용되는 허브는 약용, 미용, 요리, 염료 등에 다양하게 활용되고 있습니다.
